Fotzelschnitte

Schritt-für-Schritt Anleitung:

1. Das Brot in kleine Würfel schneiden und in eine grosse Schüssel geben.
2. Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
3. Die heisse Milch über das Brot giessen und gut durchmischen, bis das Brot die Milch vollständig aufgesogen hat.
4. Die Mischung abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.
5. Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine separate Schüssel geben und gut vermischen.
6. Die Eiermischung zum lauwarmen Brot geben und gut durchmischen.
7. Eine grosse Pfanne erhitzen und Butter darin schmelzen lassen.
8. Die Brot-Eier-Mischung in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig ist (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
9. Die Fotzelschnitte aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
10. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.