Blueberry Pancakes mit Ahornsirup

Blueberry Pancakes - Ein klassisches und süsses Frühstück, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Probiere unser einfaches Pancake Rezept aus und verwandele dein Frühstück in ein Highlight.

Kochzeit: ca. 10 Minuten

Zutaten:

1 1/2 Tassen Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 EL Zucker
1 1/4 Tassen Buttermilch
1 Ei
3 EL geschmolzene Butter
1 Tasse frische Blaubeeren
Ahornsirup

Schritt-für-Schritt Anleitung:

In einer mittelgrossen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen.
In einer separaten Schüssel Buttermilch, Ei und geschmolzene Butter gut vermischen.
Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten giessen und vorsichtig umrühren und zu einem glatten Teig verrühren.
Die Blaubeeren in den Teig einrühren.
Eine beschichtete Pfanne oder ein beschichtetes Pfannenblech erhitzen und leicht mit Butter einfetten.
1/4 Tasse Teig für jeden Pancake in die Pfanne geben. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2-3 Minuten pro Seite) und auf einem Teller warm halten.
Ahornsirup über die Pancakes geben und servieren.

Tipp von uns:

Wenn Du keine Buttermilch zur Hand hast, kannst Du 1 1/4 Tassen normale Milch mit 1 EL Zitronensaft oder Essig vermischen und 5 Minuten lang stehen lassen.

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