Allergene und Inhaltsstoffe
Backwaren
Croissant «Champs Elysée»
Zutaten:
Weizenmehl IPS[weiss] (CH), Bergbutter (26.3%) (CH), Wasser, Zucker (CH), Hefe frisch, Vollmilchpulver (CH), Backmittel [Weizenstärke, Weizenkleber, Traubenzucker (Mais), Gerstenmalzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure], Alpensalz (unjodiert) (CH), Weizenkeime IPS (CH), Vollei* past. (CH), Vanillezucker [Kristallzucker, Vanilleschoten]
*mit tiergerecht produzierten Schweizer Frischeiern aus Freiland-Auslaufhaltung.
“kann, Soja, Sesam, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse enthalten”
Laugen Buttergipfel "Das Original"
Zutaten:
Weizenmehl IPS (weiss) (CH), Wasser, Bergbutter (19.8%) (CH), Hefe frisch, Vollei* past. (CH), Zucker (CH), Backmittel [Weizenstärke, Weizenkleber, Traubenzucker [Mais], Gerstenmalzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure], Alpensalz (unjodiert) (CH), Überzugsmittel: Natriumhydroxid, Vollmilchpulver (CH), Weizenkeime (CH), Vanillezucker [Kristallzucker, Vanilleschoten]
*mit tiergerecht produzierten Schweizer Frischeiern aus Freiland-Auslaufhaltung.
“kann, Soja, Sesam, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse enthalten”
Mehrkorn-Buttergipfel
Zutaten:
Weizenmehl IPS[weiss, vollkorn] (CH), Wasser, Bergbutter (18 %) (CH), Saatenmischung [Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsamen, Haferflocken, Blaumohn], Vollei* past. (CH), Hefe frisch, Dinkelkörner IPS (CH), Gerstenkörner (EU), Honig, Backmittel [Weizenstärke, Weizenkleber, Traubenzucker (Mais), Gerstenmalzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure], Leinsamen, Roggenkörener (CH), Alpensalz (unjodiert) (CH), Weizenkeime IPS (CH), Vanillezucker [Kristallzucker, Vanilleschoten]
*mit tiergerecht produzierten Schweizer Frischeiern aus Freiland-Auslaufhaltung.
“kann, Soja, Sesam, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse enthalten”
Branchli-Gipfel
Allergene
glutenhaltiges Getreide, Milch (einschliesslich Lactose), Eier, Soja, Sesam, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Macadamianüsse
Zutaten:
Weizenmehl (weiss) (CH), Milchschokolade mit Haselnusscremefüllung [Zucker, Haselnüsse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Magermilchpulver, Pflanzenöl [Kokosfett, Palmöl], Kakaopulver, Mandeln, Emulgator: Sojalecithin, Aromen, Pistazien, Walnüsse], Wasser, Bergbutter (CH), Haselnusskrokant [Zucker, Haselnüsse, Glucose, Wasser], Zucker (CH), Hefe frisch (CH), Vollei* past. (CH), Backmittel [Weizenstärke, Weizenkleber, Traubenzucker [Mais], Gerstenmalzmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure], Alpensalz (unjodiert) (CH), Weizenkeime (CH), Vollmilchpulver (CH), Vanillezucker [Kristallzucker, Vanilleschoten]
*mit tiergerecht produzierten Schweizer Frischeiern aus Freiland-Auslaufhaltung.
“kann, Sesam, Mandeln, Macadamianüsse enthalten”
Berliner
Zutaten:
Teig 75% [Weizenmehl, Wasser, Vollei, pflanz. Öle gehärtet & teilw. gehärtet [Raps, Sonnenblumen], Dextrose, Backhefe, Magermilchpulver, Weizensauerteig, Weizenkleber, Gersenmalzmehl, Weizenstärke, Speisesalz (jodiert), Aroma, Trennmittel: Calciumcarbonat, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure], Füllung 25% [Johannisbeeren, Himbeeren, Zucker, Dextrose, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Konservierungsmittel: Sorbinsäure]
“kann, Soja, Sesam, Sulfite, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse enthalten”
Butterzopf, 2-Strang 380g
Zutaten:
Weizenmehl IPS SGA [weiss] (CH), Bergbuttermilch SGA (30.9%) (CH), Bergbutter SGA (6.3%) (CH), Vollei* past. SGA (CH), Hefe frisch, Alpensalz (unjodiert) (CH), Vollmilchpulver SGA (CH), Weizenkeime IPS, Honig, Weizenprotein, Gerstenmalzmehl
*mit tiergerecht produzierten Schweizer Frischeiern aus Freiland-Auslaufhaltung.
“kann, Soja, Sesam, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse enthalten”
Butterzöpfli 100g
Zutaten:
Weizenmehl[weiss] (CH), Wasser, Bergbutter 8.2% (CH), Vollei* past. (CH), Vollmilchpulver (CH), Hefe frisch, Alpensalz (unjodiert) (CH), Weizenkeime (CH), Honig, Zucker (CH), Roggenmehl dunkel (CH), Backmittel [Weizenstärke, Weizenkleber, Traubenzucker (Mais), Gerstenmalzmehl, Mehlbehandlungsmittel [Ascorbinsäure]], Vanillezucker [Zucker, Vanilleschoten], Acerolapulver auf Maniokmaltodextrin.
*mit tiergerecht produzierten Schweizer Frischeiern aus Freiland-Auslaufhaltung
“kann, Soja, Sesam, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse enthalten”
Holzofen Burebrot hell
Zutaten:
Weizenmehl IPS[ruch] (CH), Wasser, Roggenmehl IPS[dunkel, vollkorn] (CH), Alpensalz (unjodiert) (CH), Vollmilchpulver (CH), Hefe frisch, Weizenkeime IPS (CH), Backmittel [Weizenstärke, Weizenquellmehl, Weizenkleber, Acerolapulver (auf Maniokstärke)], Sauerteig [Roggen], Röstroggen gemahlen, Gerstenmalzmehl.
“kann, Soja, Sesam, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse enthalten”
Laugenstange
Zutaten:
Weizenmehl IPS [weiss] (CH), Wasser, Rapsöl, Überzugsmittel (Natriumhydroxid), Hefe frisch, Magermilchpulver (CH), Alpensalz unjodiert, Weizenkeime IPS (CH), Weizenstärke, Weizenquellmehl, Weizengluten, Mehlbehandlungsmittel [Ascorbinsäure]
“kann, Soja, Sesam, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse enthalten”
Mailänderli
Zutaten:
Weizenmehl [weiss] (CH), Bergbutter (21.1%) (CH), Staubzucker (CH), Vollei* past. (CH), Eigelb past. (CH), Zitronenschale [Sorbitsirup, Wasser, Zitronenbestandteile, natürliches Aroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure], Alpensalz (unjodiert) (CH), Honig, Weizengluten, Gerstenmalzmehl.
Allergenhinweis: Kann Sesam, Soja, Mandeln, Haselnüsse, Baumnüsse, Macadamianüsse enthalten.
*kann Sesam, Soja, Mandeln, Baumnüsse, Macadamianüsse enthalten.
Brunzli
Zutaten:
Haselnüsse, Zucker (CH), Eiweiss* past. (CH), Couverture Milch [Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, Vanille (Kakao: min. 36%)], Feuchthaltemittel: Sorbit, Couverture Dunkel [Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Traubenzucker [Weizen], Emulgator: Sojalecithin (Kakao mind. 44%)], Weizenkeime (CH), Kakaopulver, Zimt.
*kann Sesam, Mandeln, Baumnüsse, Macadamianüsse enthalten.
Zimtsterne
Zutaten:
Haselnüsse, Zucker (CH), Staubzucker (CH), Eiweiss (Freiland CH), Feuchthaltemittel: Sorbitsirup, Weizenkeime (CH), Zimt, Glukosesirup, Weizenstärke, Zitronenschale [Sorbitsirup, Wasser, Zitronenbestandteile [Fasern, Schalen, Zitronenöl], natürliches Aroma, Säureregulator: Zitronensäure], Zitronensäure, Gummi Arabicum [Wasser, Gummi Arabicum, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat]
*kann Milch, Sesam, Soja, Mandeln, Baumnüsse, Macadamianüsse enthalten.
Frisch zubereitet
Rührei Mischung
Zutaten:
Vollel (von Hühnereiern aus Freilandhaltung
Suisse Garantie), Milch, Saureregulator: Citronensäure, Gewürzmischung
Birchermüsli
.Zutaten:
Vollkorn-Haferflocken, Zucker, Weizenflocken, Apfelflocken Vollkornmehl (Weizen, Roggen, Gerste), Zucker, Äpfel), Hirseflocken, Sultaninen (Sonnenblumenöl), Fruchtpulver (Maisstärke, Orange, Zucker, Apfel, Ananas, Banane, Zitrone), Haselnüsse geröstet 1.5 %, Zitronenpulver (Weizensirup, Säuerungsmittel Zitronensäure, Zitrone).
Getreide: 75 %, davon Vollkorn 91%, Früchte und Nüsse: 9 %.
Jogurt Beeren (3,5 % Fett im Milchanteil)
Milch (homogenisiert, pasteurisiert
(Schweiz), Zucker 8,8%%. Beeren 5% (Holunder, Erdbeeren, Brombeeren: Himbeeren, Heidelbeeren), Milchprotein, modifizierte Wachsmaisstärke (E 1442), Aroma.
“kann, Soja, Mandeln, Pekan, Cashew und Sesam enthalten”
Milchprodukte
Joghurt
Zutaten:
Vollmilch pasteurisiert, Zucker, Milcheiweiss.
(je nach Geschmack kann enthalten: Bananen, Mango, Heidelbeeren, Apfel, Aroma, Kaffee-Extrakt, modif. Stärke, Maisstärke)
Vollmilch
Zutaten:
Vollmilch, Pasteurisiert, Homogenisiert & mit natürlichem, unverändertem Fettgehalt von 3.9%
Halbhartkäse
Zutaten:
Kuhmilch
Appenzeller Butter
Zutaten:
Butter aus pasteurisiertem Rahm (aus Appenzeller Bergmilch)
Fleisch und Fisch
Rindfleisch Salami
Zutaten:
Rindfleisch, Rinderfett, Speisesalz mit Konservierungsstoff (Natriumnitrit, Kaliumnitrat), Gewürze, Zucker, Maltodextrin, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel (Natriumascorbat)
Herkunft
Schweiz
Kalbfleisch Fleischkäse
Zutaten:
Kalbfleisch (42%), Vollmilch, Erdnussöl, Rindfleisch, Trinkwasser, Gewürze (Senf, Sellerie, Soja), Speisesalz jodiert mit Konservierungsstoff (Natriumnitrit), Zucker, Rapsöl, Stabilisator (Polyphosphat), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)
Herkunft
Schweiz
Räucherlachs
Zutaten:
Atlantischer Lachs (Salmon Salar), aus Aqualkultur in Norwegen.
Trocken gesalzen und kalt geräuchert.
Herkunft
Norwegen
Meerrettich-Apfel Mousse
Zutaten:
Frischkäse vollfett (57%), Meerrettich (18%), Apfelsaft (12%), Apfel (12%), Zitronensaft, Rapsöl, Meersalz, Maisstärke, Konservierungsstoff (Kalium-Sorbat), Pfeffer, Süssungsmittel (Steviolglycoside).
Süsses aufs Brot und in die Milch
Caotina
Zutaten:
Zucker, fettarmes Kakaopulver (fettarmes Kakaopulver, Emulgator (Sonnenblumenlecithin)). Glukose, Schokolade 7% (Zucker, Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Aroma (Vanilin)), Trennmittel (Dicalciumphosphat), Aroma (Vanillin). Speisesalz.
“kann, Milch enthalten”
Ovomaltine
Zutaten:
Gerstenmalzextrakt 65 %, kondensierte Magermilch, fettarmes Kakaopulver’, Mineralstoffe (Dicalciumphosphat, Magnesiumcarbonat, Calciumcarbonat, Eisenpyrophosphat), Rapsöl, Vitamine (D, E, K, C, Thiamin, Riboflavin, Niacin, B6, Folsäure, B12, Biotin, Pantothensäure), Speisesalz, Aroma (Vanillin).
Konfitüre
Zutaten:
Erdbeerkonfitüre extra: Erdbeeren, Zucker, Geliermittel (Zitruspektin), Zitronensaft aus Konzentrat.
Himbeerkonfitüre extra: Himbeeren, Zucker, Geliermittel (Zitruspektin), Zitronensaft aus Konzentrat. Aprikosenkonfitüre extra: Aprikosenpulpe, Zucker, Geliermittel (Zitruspektin), Zitronensaft aus Konzentrat, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure).
Hergestellt aus 50g Früchten je 100g Fertigprodukt.
*Trotz sorgfältiger Verarbeitung können gelegentlich Steinteile vorkommen.
Glutenfrei, Laktosefrei.
Honig
Zutaten:
Blütenhonig (Lateinamerika)
Getränke
O-Saft
Zutaten:
Frisch gepresster Orangen Saft aus 100% Orangen.
